15 февраля 2020 г.

Итоги чемпионата Tea Masters Cup Сибирь 2020

Новосибирск, 8-9 февраля
Андрей Никитин Чайный эксперт
down

Вот уже шестой раз мы провели отборочный тур мирового чемпионата Tea Masters Cup.

Участники собрались со всей Сибири и не только. География мероприятия: Новосибирск, Томск, Красноярск, Новокузнецк, Омск, Санкт-Петербург.

В этот раз мы взялись за все четыре категории - новой для нас стала "Чайная миксология".

Также новинкой стала параллельная программа для гостей: интересные дегустации и мастер-классы. Были и редкие пуэры, и японская чайная церемония, и корейские чаи, и алтайские травы, и даже чайные эксперименты на кофемашине.
В общем, гостям скучать не пришлось.

Сам чемпионат прошел в два дня.
Первый день был посвящен ресторанной теме и включал соревнования по "Чайной миксологии" и "Чайной композиции".

В Чайной миксологии победа досталась призеру прошлого года - чайному мастеру из кофейни "Шурубор" (Новосибирск) Павлу Ткачу.
Второе место - за новосибирцем Александром Устюжаниным из чайного клуба "Ча Жень"
Третье -за Дмитрием Рогалевым из Томска.

В Чайной композиции победила дебютантка - Дарья Сницерева, "Чайная Обитель" (Томск).
Второе место получил Дмитрий Рогалев (Томск),
третье - Дмитрий Козлов, "Ча Жень" (Новосибирск).
Оба призера - уже опытные чайные мастера и участники национальных финалов прошлых циклов.

Второй день начался с соревнований в категории Приготовление чая.

И снова первое место досталось Павлу Ткачу, который порадовал судей своим турецким чаем.
Второе место получила Ксения Хусаинова, "Ча Жень" (Новосибирск).
Третье место разделили два красноярца - Роман Углев и Павел Кутнев.

Последним мероприятием нашего тура стали два этапа Чайной дегустации.
На предварительной дегустации участники попробовали девять трав, затем случайные три из них были смешаны с базовым чаем для контрольной дегустации. В этом году участники смогли определить только 2 компонента, все не угадал никто.
На втором этапе задача была не менее сложная: для предварительной дегустации были предложены 10 красных чаев из разных регионов мира, пять из которых надо было определить в последующей слепой дегустации. Максимальное количество чаев, которое смогли определить участники - 3.

Здесь лучшей себя снова показала Дарья Сницерева из Томска,
второе место досталось Олегу Васильеву из Новокузнецка,
а третье место получил Роман Углев из Красноярска.

Теперь победители будут готовиться к выступлению на национальном финале в Москве, который состоится 13-14 марта 2020 года в рамках выставки Coffee & Tea & Cacao Russian Expo. Мы также отправимся на выставку, чтобы представить свой чай, судить чемпионат и болеть за Дарью Сницереву, сотрудницу нашего магазина "Чайная Обитель".

Cотрудничество

Татьяна Новгородцева
тел. +7 (923) 418 6849
e-mail: tg.n@mail.ru

Адрес

Томск, ул. Высоцкого, 22а

Чайные братья