Эта история началась в весной 2020 года, когда мы готовили к выступлению в финале международного конкурса чайных мастеров Tea master cup нашу сотрудницу. Для ее выступления, темой которого была выбрана "сибирская чайная композиция", мы решили изготовить матча из кедровой хвои - которую мы уже несколько лет используем для своих сборов.

Эксперимент оказался столь успешен - продукт всем очень понравился - что мы решили пойти дальше и попробовать измельчать и другие травы.
Год ушел на эксперименты с разными травами, разными способами помола, разными рецептами приготовления напитков.

И сейчас мы предлагаем уже готовую линейку из 9 разных трав, которые собираются в экологически чистом районе Алтая. Травы собираются исключительно вручную, обрабатываются и сушатся максимально внимательно, в общем, все как мы любим )
Затем измельчаются до 20-30 микрон (это ооочень мелко!).

Что можно делать с нашими матча-травами?

• Можно готовить их на воде - как обычная матча
• делать латте-напитки на молоке или растительном молоке
• добавлять в смузи и салаты
• добавлять в выпечку
• использовать как супер-фуд
• и даже чистить зубы :)

Смотрите больше рецептов в нашем инстаграм-блоге @chaynaya_obytel